Regional · Ehrlich · Frisch
Seit über 200 Jahren in Gäufelden
Wer wir sind
Ein Hof, eine Familie, ein Tier pro Paket
Die Familie Schäberle bewirtschaftet dieses Land seit über 200 Jahren. Zum Betrieb gehören rund 180 Hektar Ackerfläche und unsere Schweineweiden in Gäufelden.
Wir züchten unsere Schweine selbst. Sie werden bei uns geboren und wachsen bei uns auf. Geschlachtet wird 12 km entfernt, verarbeitet in einem Partnerbetrieb. Das können die wenigsten Anbieter im Fleischversand von sich sagen, die meisten kaufen ihre Tiere zu. Für uns ist das der Kern: Wir wissen bei jedem Stück Fleisch, von welchem Tier es stammt. Die Idee zur Weidehaltung hatte Martin Schäberle: In der konventionellen Haltung sah er keine Entwicklungschancen für den Hof.
Jedes Schwein hat rund 300 Quadratmeter Weide, einen Unterstand und eine Suhle zum Schlammbaden. Sie wühlen, rennen und suhlen sich, weil sie es können. Diese Haltung ist aufwendiger und dauert länger. Man schmeckt sie.
Der Hof in Zahlen
Belegbar, nicht behauptet
300 m²
Weide je Tier, ganzjährig.
Artgerechte Haltung
180 ha
Ackerland. Darauf wächst das Futter, bis auf die Eiweißkomponente.
Eigene Fläche
12 km
bis zum Schlachthof. Kurze Transportwege stehen schon auf eurem Etikett.
Transportweg
Geschichte
Vom Ackerbau zum Weideschwein
17. Jahrhundert
Der Hof entsteht
Der Hof ist schon seit dem 17. Jahrhundert im Familienbesitz.
1980er
Umstellung auf Ackerbau & Schweinehaltung.
Seit Anfang der 1980er Jahre hat man sich neben dem Ackerbau auf die Schweinehaltung spezialisiert und die Milchviehhaltung wurde eingestellt
2019
Versuchsweide
Beginn der Weidehaltung mit einer Versuchsweide.
2020
Die erste große Weide
Die erste große Weide wird errichtet.
Die Familie
Wer hinter dem Hof steht
Martin Schäberle
Geschäftsführer Bereich Ackerbau, Vermarktung Weideschwein, Administration
Stephan Schäberle
Geschäftsführer Schweinehaltung
Der Hof
Schweichinger Höfe 1, Gäufelden
